コロナ禍以降の国内では、菓子の市場規模が好調に推移しています。この要因としては、産業全体が沈み込んだ2020年の反動のほか、物価高騰といった背景があります。したがって、一部の品目では、生産数量が落ち込んでいるケースもあります。

このような環境下のなか、和菓子屋や洋菓子店としては、店舗の売上高を底上げするうえで、SEO対策を中心としたWEB施策で店舗集客を強化することが大切となってきます。

菓子屋のSEO対策について解説します。洋菓子店や和菓子屋の集客強化を検討している方は、本記事を読んでSEO対策の知識を身につけていただければ光栄です。

東京SEOメーカー編集部

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監修者

アドマノ株式会社　代表取締役　天野剛志／国内海外webマーケティングのエキスパート

洋菓子店や和菓子屋がSEO対策すべき理由

近年の菓子の市場規模は、物価高騰などの理由で拡大しています。ただし、生産量自体が減少している品目があります。そこで、洋菓子店や和菓子店としては、SEO対策で集客強化して、いかに商品の販売数を伸ばせるかが事業躍進のカギを握っています。

菓子全体の市場規模は好調に推移している

全日本菓子協会（ANKA）の集計データをみると、洋生菓子や和生菓子の市場は、好調に推移していることがわかります。

2020年には、コロナ禍の影響でほぼすべての産業の活動がストップしたことから生菓子の市場も停滞しました。ただし、その翌年には回復し、2024年時点でコロナ禍以前の水準を上回っています。

その一方で、行事や観光でも売り上げる生菓子と異なり、巣篭もり需要にマッチするビスケットや米菓子のような品目は2020年に伸び、さらにその後も市場が拡大を続けています。このように、菓子の市場は全体的に好調が続いています。

ただし、原材費の高騰による商品価格の引き上げが市場の拡大に寄与している側面もあり、品目によっては生産量が減っているものもみられます。

洋菓子店や和菓子屋向けのSEOキーワードの例

洋菓子店や和菓子屋のサイトでは、地域キーワードを設定することが大切です。このほか、販売するお菓子のジャンルや品目をキーワードとして設定してください。とくに、特定商品の専門店の場合は、サイト内で品目名を強調すべきです。

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※本項目で記載する月間検索件数は、2025年6月単体のもの。また、検索結果（SERPs）は、2025年7月調べで、原則として位置情報が東京都内のものです。

菓子屋の種類や言い換え

菓子屋は、販売するお菓子のジャンルに応じて種類がわかれます。たとえば、ケーキやチョコレート、クッキーといった西洋のお菓子を扱う洋菓子店、団子やせんべいなどを扱う和菓子店と、さまざまです。

また、単純にお菓子屋さんと表されることもあります。そこで、検索ユーザーは、菓子屋を指して、次のように検索します。

検索結果では、店舗案内とオンラインストアの両方の役割を担うお菓子屋のホームページが上位枠の大半となっています。

そして、和菓子屋の場合は、日本で生まれたお菓子で長い歴史を持つことから200年の歴史を持つ榮太棲や明治26年に創業した青木屋、室町時代後期に創業したとらやと、老舗の店舗案内ページやECページが並んでいます。

さらに、特定のお菓子の販売に特化した店舗が存在します。たとえば、ケーキ屋、団子屋といったものが挙げられます。

検索結果の傾向は、「和菓子屋」や「洋菓子屋」のキーワードと類似しています。ただし、それぞれお菓子のジャンルを強みとするサイトが上位表示しています。たとえば、「ケーキ屋」のキーワードでは、シャトレーゼや不二家、銀座コージーコーナーなど、ケーキ屋として全国的にも知名度が高い店舗サイトがランクインしています。

お菓子の品物名

お菓子は、さまざまなジャンルにわけられますが、具体的な品物となると膨大な数に及びます。そして、検索ユーザーは、具体的に食べたい品物名を検索キーワードにして販売店舗やオンラインショップを探します。まずは、洋菓子店で扱う品物の検索結果をご紹介します。

事例のキーワードは一般名詞であることから、広範囲のサイトがキーワード設定しています。そのため、検索結果には、店舗案内ページのほか、レシピページ、解説記事、ECページなど、さまざまなタイプのページが入り混じっています。

つまり、上位表示の難易度が高いキーワードということです。そんななか、「ソフトクリーム」で人気のソフトクリーム商品を置くミニストップと一般国道沿いの休憩施設の道の駅、「チーズケーキ」でミスターチーズケーキ、「シュークリーム」でビアードパパと、それぞれの品物を強みとする店舗サイトが上位に食い込んでいます。

この結果からは、特定の品物の品質に自信を持つお店の場合、その旨をサイト内でアピールすることで上位表示を狙えることがわかります。その一方で、和菓子店が扱う品物には、次のようなものがあります。

和菓子のキーワードの場合、洋菓子の結果と比較すると、店舗ページ（または店舗のオンラインストア）の露出割合が高くなっています。

そして、案内ページの内訳をみると、みたらし本舗 茶月や喜八洲総本舗といった老舗の専門店のほか、無印良品やシャトレーゼのような大手店舗の姿もみられました。和菓子店としては、上位表示しやすい環境があり、かつ検索ボリュームも大きいことから、積極的に狙っていくべきキーワードとなっています。

菓子店が立地する地域名

実店舗へ買い物に行く場合、そのお店に訪問する必要があります。そこで、検索ユーザーは、「ケーキ屋 ○○市」のように、地域キーワードを入力します。

また、お菓子を買いに行くケースでは、大半の人が事前に購入する品物を決めています。そのため、「○○屋 ○○市」でなく、「タルト 吉祥寺」の要領で、購入する品物をキーワードにして検索するケースが散見されます。

まず、「自由が丘 モンブラン」の検索結果をみると、1ページ目の上位枠が東京自由が丘モンブランの情報ページに占められています。

また、「タルト 吉祥寺」では、プリンセスタルトに関連する情報ページやラ・メゾン アンソレイユターブル、Au Fin Palet（オー・ファン・パレ）などの洋菓子店サイトが並んでいます。前者のケースは、実質的には指名検索に該当します。

そして、同店は日本で初めてモンブランの提供を開始した専門店として知られています。後者のキーワードに関しては、2025年5月に有名なフルーツタルト店が吉祥寺に出店したことで話題を呼び検索ニーズが高まっています。このように、特定の品目と地域名に強い結びつきがあると、検索ニーズが高まる傾向がみられます。

洋菓子店や和菓子屋で効果的なWEB集客の手法

菓子店に集客するためには、下記のようなWEB施策が効果的です。

また、実店舗の運用と並行し、オンライン上で商品を販売する方法として、次のような施策が役立ちます。

MEO対策でマップ上に店舗情報を載せる

MEO対策とは、検索マップ上に店舗や施設の情報を登録し、その露出率を高める施策のことです。とくに、代表的なGoogleマップを対象として取り組まれています。Googleマップのケースでは、Googleビジネスプロフィールと呼ばれるツールで簡単に店舗情報を登録できます。そして、SEOキーワードの設定とセットで運用されて、ローカルSEOとして扱われています。

LLMO対策で生成AIの回答テキストに引用されるように促す

LLMO対策とは、生成AIの回答テキストに対して、店舗サイトのコンテンツの引用を促す施策のことです。昨今では、chatGPTをはじめとした生成AIの利用者が増加しています。そのため、SEO対策と並行して、LLMO対策を導入するサイトが増えています。

東京SEOメーカー（本サイト）では、LLMO対策の支援サービスを提供していますので、下記リンク先のページをチェックしてみてください。

>>東京SEOメーカーのLLMOコンサルティングサービス

ポータルサイトに店舗情報を掲載する

お菓子の関連キーワードで検索すると、洋菓子店や和菓子屋の情報を集めたポータルサイトのまとめページが上位表示に表示されて目立っています。

そこで、菓子店の事業者としては、自社店舗の情報をポータルサイトに掲載できると、店舗集客の機会創出につながります。菓子店の情報を掲載するメディアとしては、次のようなものがあります。

SNSで商品や店舗情報を拡散する

店舗の公式SNSアカウントを運用することで、お店や商品の情報を拡散でき、集客効果が生まれます。

とくに、見た目にインパクトがある、おしゃれな洋菓子や和菓子といったスイーツは、”映え”やすく、画像や動画コンテンツと相性がよいです。そのため、Instagram（インスタグラム）でバズりやすくなります。

データベース型サイトを導入する【EC販売するケース】

実店舗だけでなく、オンライン上でもお菓子を販売する場合は、データベース型サイトの構築が推奨されます。

データベース型サイトとは、データベース上に格納された情報をもとに自動でWEBページを生成する仕組みを導入したサイトのことです。お菓子を販売するケースになぞらえると、その品物の点数に応じて、個別の商品紹介ページを作成する必要があります。

そのため、多数の商品を提供する店舗では、大規模サイトになりがちです。そこで、データベース型サイトを導入することで、サイト管理の手間を大幅に削減できます。東京SEOメーカーでは、データベース型サイトの構築、そのためのSEO対策まで支援していますので、下記ページをご覧ください。

>>東京SEOメーカーのデータベース型サイトの構築サービス

洋菓子店や和菓子屋におけるSEO対策のよくある質問

洋菓子店や和菓子屋のSEO対策に関する、よくある質問をまとめています。

Q:菓子店の集客において、SEO対策のなかでも、どのような施策が重要ですか？

Answer）菓子店に集客するためには、ローカルSEOがもっとも重要です。具体的な施策としては、MEO対策と地域キーワードの設定が挙げられます。また、実店舗と並行して、オンラインストアを運用する場合は、データベース型サイトに適切なSEO内部対策の優先度が高まります。

Q:菓子店のSEO対策がうまくいかないときは？

Answer）SEO対策の専門会社に相談してください。

東京SEOメーカーは、これまでに2,000社以上の企業や店舗にWEB施策を提供してきました。そして、洋菓子店や和菓子屋でも重要なローカルSEOにおいて、多数の成功事例を持っています。菓子店の集客にお困りの方は、下記よりお気軽にお問い合わせください。

>>東京SEOメーカーの問い合わせ窓口

まとめ

菓子屋の市場規模が好調に推移しています。ただし、原材料の高騰化に伴なう商品価格の吊り上げで生じた現象という側面を持ちます。そして、一部の品目の商品では、販売量自体がマイナスに転じているものもあります。そこで、菓子屋としては、SEO対策などの施策で来店とともに、商品販売を促すことが重要になってきます。これから、本格的に集客活動を展開していく予定の方は、WEBマーケティングやSEO対策の専門会社に相談してみてください。

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