近年では、円安が進んでいることなどから輸入品の高騰化が進んでいます。とくに、輸入牛肉をメイン食材としてメニューを提供するステーキ店の事業では、経営上で大きな負担となっています。さらに、2025年には、トランプ関税の問題もあり、アメリカ産牛肉の高騰が解決する目処が立っていない状況です。

ただし、経営状況が厳しいからといっても、店舗に対する集客活動は不可欠です。そこで、WEB施策の軸となり、かつ費用対効果が高いといわれるSEO対策が注目を集めています。

ステーキ屋のSEO対策について解説します。本格的にWEBマーケティング施策に取り組み、集客強化を図る計画を立てている事業者の方は、本記事を参考にしてください。

ステーキ屋がSEO対策すべき理由

円安やトランプ関税によって、輸入牛肉の価格が高騰しているため、ステーキ屋の経営状況は厳しい状況に追い込まれています。そして、苦しい状況下だからこそ、費用対効果が高いSEO対策の重要性が再認識されています。

輸入牛肉を中心とした物価高騰でステーキ店が厳しい状況に

株式会社帝国データバンクの調査によると、2024年におけるステーキ店の倒産件数が過去最多をマークしたとのことです。

本データでは、負債1,000万円以上の法的整理が発生したケースをまとめています。したがって、小規模事業者の撤退などを含めると、実態としては、さらにステーキ店の減少幅が大きくなっていると推測されます。

この背景には、円安により輸入牛肉の価格が大幅に上昇している点が挙げられます。実際に、2024年時点では、2019年対比で24%も値上がりしているとのことです。それだけでなく、物価全体が高騰していることから、付け合わせやサイドメニューの食材費も高騰していて、ステーキ店としては経営面で厳しい状況が続いています。

ステーキ屋向けのSEOキーワードの例

ステーキ屋サイトでは、店舗が立地する地域キーワードを設定することがもっとも大切です。このほか、提供するメニューやサービスの強みに関連するキーワードをサイト内で強調することがSEO対策の成否のカギを握っています。

関連記事：SEOキーワードの選び方とは？WEB集客に成功する効果的なキーワード選定のコツなどを徹底解説！

※本項目で記載する月間検索件数は、2025年6月単体のもの。また、検索結果（SERPs）は、2025年7月調べで、原則として位置情報が東京都内のものです。

ステーキ屋の言い回し

ステーキメニューを提供する店舗のことをステーキ屋と呼びます。ただし、ステーキハウス、レストランなど、さまざまな言い回しをされます。そのため、検索ユーザーは、ステーキ屋を指して、次のようなキーワードを入力します。

「ステーキ」のキーワードの結果をみると、店舗案内ページと店舗情報をまとめたページが均等に上位表示しています。店舗案内ページとしては、すかいらーくグループのステーキガストやステーキ宮、ウルフギャング・ステーキといった、チェーン系の大手ステーキ店舗がランクインしています。

また、自宅でステーキを楽しみたい人も多くいて、ステーキのおいしい焼き方やレシピ情報を求めるニーズがあることから、オージー・ビーフのレシピページの姿もみられました。

その一方で、店舗を指す「ステーキハウス」では、1ページ目の10枠中9枠が店舗案内ページとなっています。この結果からは、ステーキ屋サイトとしては、検索エンジン上において、上位表示を獲得しやすい環境があることがわかります。

ステーキ屋の地域キーワード

ステーキ屋で食事するとなると、実際に店舗へ足を運ぶ必要があります。そして、食事という日常生活上の行動になることから、利用者にとっては、生活圏内や移動経路上に店舗が立地していると望ましいといえます。そこで、検索ユーザーは、下記のように地域キーワードを交えてお店を探します。

まず、検索ボリュームをみてみると、「ステーキ 神戸」のように、人気の国産牛ブランドとして知られる地域名の検索ニーズが高い傾向がみられます。また、都市部だけでなく、群馬県の前橋市を指定する

「ステーキ 前橋」のように、郊外の地域でも一定の検索ニーズを持つことがわかります。「ステーキ 前橋」の検索結果では、ブロンコビリーの前橋店やステーキ宮の前橋下小出店のような大手チェーン店舗のほか、ステーキ屋甚やSteak House G-Baseのように、地域に根付いて営業する店舗サイトが上位にランクインしています。

そして、地域キーワードはコンバージョン（来店や予約など）につながりやすい検索クエリです。したがって、とくに、地域密着で営業するステーキ屋にとって極めて重要なキーワードとなっています。

ステーキ屋のメニュー

ステーキ屋では、さまざまなメニューが提供されます。そんななか、ランチ定食のように、限定メニューを用意するケースが散見されます。

「ステーキ ランチ」の結果をみると、上位枠の大半をまとめページが占めています。まず、ポータルサイトでは、明確に「ステーキ ランチ」をキーワード設定したページを用意していることがわかります。

その一方で、1ページ目にランクインしている店舗ページを詳しくみてみると、ステーキ宮のトップページ、ピーター・ルーガー・ステーキハウス東京のトップページと、そもそも、「ステーキ ランチ」のキーワードを設定した痕跡が見受けられません。

要するに、ポータルサイトはSEO対策に慣れているので、検索ボリュームが大きい「ステーキ ランチ」のキーワードを抑える施策を打っているということです。たとえば、リーズナブルなランチメニューを提供するステーキ屋であれば、サイト内にランチメニューを紹介する専用のページを設けて、メニュー情報を充実させることで、上位表示を実現する可能性があります。

また、ステーキ屋では、肉の種類に応じてメニューがわかれます。そして、検索ユーザーとしては、食べたい肉の種類を次のようなキーワードで探します。

検索結果には、店舗案内ページのほか、レシピページ、ECページ、まとめページなど、さまざまなタイプのページが入り乱れています。メニュー名のキーワードの場合、家庭で料理を楽しみたいという検索ニーズがあることから、料理の作り方や食材の通販が求められているためです。

そんななか、ステーキ屋としては、特定の種類のステーキに特化した店舗サイトの露出がみられました。

たとえば、「ポーク ステーキ」のキーワードでポークステーキ専門店のマロリーポークステーキ、「t ボーン ステーキ」でTボーンステーキを目玉メニューとするBISTRO STEAK T-bone、「ビフテキ」でTHE BIFTEKI、「ハンバーグ ステーキ」でゴールドラッシュがランクインしています。

このように、強みとするメニューを持つステーキ屋では、その旨をサイト内でアピールすることがSEO上では大切となります。

ステーキ屋の特徴や扱うブランド

ステーキ屋に食事にいくことを検討している人は、店舗の特徴やサービス内容の情報を求めています。たとえば、次のような情報が挙げられます。

全体的にみると、ステーキ屋の案内ページがもっとも目立っています。そして、それぞれの特徴や提供するサービスに合致する店舗サイトが並んでいます。「ステーキ 食べ放題」のキーワードを事例に挙げると、ステーキガスト、銀座ステーキ食べ放題、ステーキのどんの3店舗がランクインしています。

そして、それぞれのページやサイトの作りをみると、「食べ放題」のキーワードをページやサイトタイトル、description（ディスクリプション）に盛り込み、大々的にアピールしていることがわかります。

このほか、「1000 円 ステーキ」においては、1,000円でステーキを楽しめることで有名なワンダーステーキが1位表示していて、さらに、ほぼすべての上位枠が同店の紹介記事となっています。このように、一般的な認知が高まると、キーワード「1,000円 ステーキ」とワンダーステーキのドメインの結びつきが強まり、SEO面で有利に働きます。

そして、このような検索結果の傾向は、牛肉ブランドをキーワードにした際も同様のことがいえます。

ステーキ屋で効果的なWEB集客の手法

ステーキ屋に集客するうえでは、次のようなWEB施策が効果的です。

MEO対策で検索マップに店舗情報を登録する

MEO対策とは、検索マップ上に店舗情報を掲載し、その露出を高める施策のことです。検索マップというと、代表的なものとしてGoogleマップが挙げられます。Googleマップの場合は、Googleビジネスプロフィールと呼ばれるツールを通じて店舗情報を管理できます。そして、通常は地域キーワードの設定とセットで運用されて、ローカルSEOとして扱われます。

LLMO対策を導入して生成AIに引用される記事を目指す

LLMO対策とは、生成AIのユーザーを店舗サイトに流入させる施策のことです。具体的には、主に、チャット型の生成AIの回答テキストに店舗サイトのコンテンツが引用されやすいように働きかけるといったものです。近年では、生成AIの利用者が増加していることから、SEO対策と並行してLLMO対策の施策を進めることが推奨されています。

なお、東京SEOメーカー（本サイト）では、LLMO対策の支援サービスを提供しています。いちはやく、LLMO対策の導入を検討している方は、下記リンク先よりご連絡お待ちしています。

>>東京SEOメーカーのLLMOコンサルティングサービス

ポータルサイトに店舗情報を掲載する

ステーキ屋の関連キーワードで検索すると、ポータルサイトのまとめページの上位表示が目立ちます。そこで、ステーキ屋の事業者としては、まとめページに自社店舗が紹介されると、集客効果を見込めます。ステーキ屋の情報を扱うポータルサイトには、次のようなメディアが挙げられます。

クーポンアプリでリピーターを育てる

飲食業界においては、リピーター促進や常連客化するために、クーポン券やポイント付与を活用する施策がスタンダードとなっています。ステーキ屋も例外ではなく、クーポンでリピーター定着化に成功した事例があります。

全国チェーン展開するステーキのあさくまは、2020年にアプリ会員の仕組みを導入し、会員向けのクーポンの配布をスタートしました。同店のインタービュー記事によると、会員数の増加と利用者を定着させるために、次のような取り組みを実施したとのことです。

もともと、同店では20万人以上のメール会員を抱えていたこともありますが、このような施策の効果もあり、アプリ導入の2年後の2022年には、アプリ会員数が45万人を突破したとのことです。

関連記事：ASO（アプリストア最適化）とは？事例を交えて方法を解説！

ステーキ屋におけるSEO対策のよくある質問

ステーキ屋のSEO対策に関する、よくある質問をまとめています。

Q:店舗サイトでSEO対策する場合、具体的に優先すべき施策は？

Answer）店舗サイトでは、ローカルSEOの対策がもっとも重要です。具体的には、店舗が立地する地域キーワードの設定、MEO対策が挙げられます。

Q:WEB施策を通じて、なかなかステーキ屋に集客できないときは？

Answer）SEO対策やWEBマーケティングの専門会社に相談してください。

東京SEOメーカーは、これまでに2,000社以上の企業にWEB施策を提供してきました。ステーキ屋サイトでも重要なローカルSEOにおいても、クライアントが求める地域名で上位表示を実現した多数の実績を持っています。WEB施策で効果をえられなくて悩んでいる方は、下記リンク先のフォームよりお問い合わせください。

>>東京SEOメーカーの問い合わせ窓口

まとめ

近年では、食材の物価高騰が社会問題となっています。とりわけ、単純な物価自体の高騰だけでなく、円安やトランプ関税といった問題を抱える輸入牛肉を扱う事業者の経営が苦しくなっています。ステーキ屋もその例に漏れず、2024年には、過去最多の倒産件数をマークするなど、厳しい状況が続いています。そして、現実的には、集客活動を緩めるわけにもいきません。このような状況下では、費用対効果が高いSEO対策に取り組むことが推奨されます。

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